Calcium

 

Laitages, fromages (parmesan), sardines, huîtres,  haricots verts, soja, coquilles d'œuf dissoute dans un jus de citron.

Fromages à pâte cuite et molle, petits suisses, certaines eaux minérales hépar, Contrex, Vittel, synthèse par exposition au soleil

Fonctions

Constituant essentiel des dents et des os, action conjointe avec le magnésium et le potassium,   participe à la transmission nerveuse, à la coagulation du sang et la contraction musculaire

Carences

Excitabilité et faiblesse musculaire, os fragiles et poreux (ostéoporose)

Besoins journaliers homme : 900mg

Besoins journaliers femme : 900mg

 

 

 

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